Câmara Climática Termopão
Controle da fermentação de pães
Refrigeração: Ar forçado com evaporador aletado
Aquecimento: Resistência blindada
Temperatura: Refrigeração +5 a +10C
Aquecimento +30 a +40C
Controlador eletrônico
Revestimento Interno: Revestimento interno em aço inox 430
Revestimento Externo: Revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em Aço revestido Tipo Inox
Portas: Cega
Prateleiras Reguláveis
Gabinete com rodízios
Perfeito controle da fermentação de pães, acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes de assar
Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento
As bandejas não acompanham o produto
Não recomendado para descongelamento de pães
Este equipamento foi desenvolvido para fermentar pães franceses e congelados. Para outros tipos, como semolina e croissant, recomenda-se testes prévios para validar a aplicação.
Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro nº 371/2009
Produto destinado para uso comercial
* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.
** Cores de acabamento e materiais sujeitos a variação de acordo com o lote de produção e/ou entre os materiais que compõem o produto (ex.: chapa, plástico,madeiras e etc.)
** Necessário a instalação de kit redutor para bandejas de 600x400mm
Controle da fermentação de pães
Refrigeração: Ar forçado com evaporador aletado
Aquecimento: Resistência blindada
Temperatura: Refrigeração +5 a +10C
Aquecimento +30 a +40C
Controlador eletrônico
Revestimento Interno: Revestimento interno em aço inox 430
Revestimento Externo: Revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em Aço revestido Tipo Inox
Portas: Cega
Prateleiras Reguláveis
Gabinete com rodízios
Perfeito controle da fermentação de pães, acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes de assar
Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento
As bandejas não acompanham o produto
Não recomendado para descongelamento de pães
Este equipamento foi desenvolvido para fermentar pães franceses e congelados. Para outros tipos, como semolina e croissant, recomenda-se testes prévios para validar a aplicação.
Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro nº 371/2009
Produto destinado para uso comercial
* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.
** Cores de acabamento e materiais sujeitos a variação de acordo com o lote de produção e/ou entre os materiais que compõem o produto (ex.: chapa, plástico,madeiras e etc.)
** Necessário a instalação de kit redutor para bandejas de 600x400mm
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